万隆乡位于开封县西南20公里，东邻半坡店乡，西邻朱仙镇，北邻范村乡，南与通许县，尉氏县毗邻。全乡辖28个自然村，76个自然村，人口5.6万，总面积147平方公里，耕地面积14.5万亩。万隆乡是“国家级无公害花生生产基地”、“河南省先进基层党组织”、“河南省科技示范乡”。
政区沿革 1958年3月建东方红公社，1959年7月并入八一公社，1961年5月成立万隆公社，1984年7月改乡。2005年5月，乡镇机构改革，撤销大李庄乡，并入万隆乡。
政区划分 辖万隆、谢庄、中岗、余元、大高庙、华阳寺、田庄、金伯杨、青岗、李连、杨楼、苏贾庄、南午天、小高庙、荆科、周甫、河水、大李庄、代庄、四合、南刘、大孟昶、北刘、大辛庄、乔砦、朱砦、南杨、三赵28个村民委员会。
地形地貌 属黄河冲积平原的组成部分，地势平坦，土地肥沃，属典型沙区乡，高度在海拔89.3--62.5米之间 。
气候水文 属暖温带大陆性季风气候，其特点是四季分明，雨热同步，光照充促。多年平均气温14℃，年平均降水量为628毫米，无霜期214天。境内主要河流有马家沟、孙成河。浅层地下水埋深平均3米，水层厚度15米左右；深层地下水丰富，水质好，为低氟，低硬度，低矿化水，是理想的生活和工业用水水源，1000-1200米深井出口水温在50℃以上，属低矿化度、偏硅酸、重碳酸钠复合天然矿泉水，具有较高的饮用和医疗保健价值。
文化教育 黄河农耕文化博物馆1处，村文化广场6处，各类图书室28个，藏书25余万册，远程教育网点29个，有线电视4200户。
2011年末有幼儿园26所，在园幼儿1600人，专任教师56人；小学27所，在校学生7200人，专任教师560人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，初中在校学生1780人，专任教师220人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
医疗卫生 有乡卫生院2个，门诊部（所）28个；有床位 156张，每万人拥有病床7张；固定资产总值246万元。专业卫生人员127名，其中执业医师65人，执业助理医师36人，注册护士29人。2011年医疗机构《门诊部门以上》完成诊疗3.1万人次。28个村村民全部参加新型农村合作医疗，参保率100%。
交通运输 境内有范南路、朱大路贯穿全境。行政村基本仝柏油路，建有万隆乡客运站，20分钟一趟公交车，群众出行十分方便。
邮政电信 2011年末有邮政支局2处，固定电话用户1890户，移动电话用户1.4万户，互联网用户 1300户。1983年万隆乡变电站、供电站建成。
有绠会4处。万隆村绠会1 处，小高庙村1处，大高庙村1处，大李庄村1处。
名胜古迹 有省、市级文物保护单位4处。境内五代时期孟昶墓，为河南省文物保护单位；一户张汉墓群、辛国寺遗址为市文物保护单位。
特色农业 花生是万隆乡的特色农产品。它始于明万历年间，至今已有300多年的历史。万隆地处黄河中下游，气候温和，土壤松软，光照充足，适合花生生长。因此，这里的花生产量高，质量好，具有籽饱、果长、皮薄、味香、出油率高等优点，现已是“国家级无公害花生生产基地和有机花生生产基地”
西瓜是万隆乡优势产业。万隆地处豫东平原，气候温和，夏季雨水均匀，土壤多为沙质，适合西瓜生长。西瓜特点是：皮薄、沙瓤、汁多、味甜。富含多种维生素，营养价值较高，为夏季消暑、解渴之佳品，民间素有“肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮”之谚语。现万隆西瓜已远销北京，广东，新疆20多个省市。
万隆乡畜牧业发展强劲。连年被评为开封市畜牧发展十强乡镇，走标准化，规模化，产业化道路，扶持永顺发奶牛合作社，海宾奶牛合作社，杨楼肉牛养殖合作社等8家专业合作社，2011年肉牛3万头、奶牛 1.2万头，猪5.2万头，羊饲养量0.9万只，家禽年饲养量8.6万只。禾丰集团在万隆投资1.5亿建成7个标准化养殖场，年生产肉鸡将达到1800万只，着力打造河南肉鸡养殖第一乡。